深耕面粉领域100年。
我们能为您做些什么？
每年大约有4.5亿吨面粉被加工成食品，其中经过我们改良的面粉超过1.5亿吨。Mühlenchemie慕勒食品化学是全球150多个国家与地区，2000多家面粉厂多年信赖的合作伙伴。
作为全球面粉行业的集大成者，Mühlenchemie慕勒食品化学为世界各地的面粉企业提供专业面粉的改良方案，如面条改良剂、馒头改良剂、单体酶制剂、复合酶制剂以及其他特殊应用改良剂。同时为客户提供专业检测与分析，生产预混加工等服务。
想要改良您的面粉吗？
馒头与面条
如何根据不同地区的需求定制适合当地特色的解决方案？
各种面包
想用更经济的方式来使您的面包达到持续柔软与湿润的状态吗？
饼干和威化
如何减少气泡产生，使饼干分割后依然保持完美的形状？
意大利面
如何使煮熟的意大利面长时间保持韧劲？
特殊用途面粉
使用哪种酶制剂可以使法棍面包始终维持解冻发酵烘焙的稳定性？
淀粉酶的妙用
淀粉酶是酵母菌中天然存在的一种酶。被添加到面粉中时，能将复杂的淀粉分解成单糖或双糖，供给酵母食用，并产生二氧化碳，从而使面包体积膨胀。
面粉强化在营养强化领域的应用
目前，相当一部分人仍在摄入品类繁多但营养价值低的食物。为了预防微量营养素缺乏症，很多组织都在对面粉进行营养强化，其中包括大部分人体所必需的维生素和矿物质。全球目前有90多个国家和地区对面粉进行改良处理。
Mühlenchemie慕勒食品化学除了使用酶制剂来改善面粉外，我们还为您提供量身定制的复配营养强化方案、专业技术培训和以及OEM代加工服务。
世界面粉博物馆
位于德国维滕堡的世界面粉博物馆记录了面粉的历史及其在世界各地的影响。这里集齐了全球各个国家与地区的面粉信息，世界各地区面粉的应用与营养强化方案，以及百年Mühlenchemie的历史与未来。想知道5300年前的石器时代生活在阿尔卑斯山的“Ötzi”先生收获了什么谷物吗？想知道2000年前生活在尼罗河畔的埃及人是如何获得“面粉”的吗？
斯顿食品原料（苏州）有限公司