Bánh mì 是法国殖民时代的烹饪遗产。乍一看，该产品类似于一个小法棍面包。但是，法棍面包的面包屑有粗孔，外皮又厚又质朴，而完美的法棍面包必须有薄而细腻的片状表面、质地细腻的面包屑和更大的体积。
Bánh mì 是越南人的经典外出餐
尽管越南法式面包的馅料会根据地区和个人口味的不同而有很大差异，但就面包卷而言，所有越南人都有相同的偏好——他们期望体积非常大，有细腻的剥落、半透明的外皮和丝般柔软的面包屑。
新鲜度是另一个重要的质量标准，因此街头摊位每天都会从手工面包店购买新鲜的烘焙产品。
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